Esta receita inovadora de massa de pastel é perfeita para quem busca praticidade e economia na cozinha. Com apenas dois ingredientes, é possível preparar uma massa deliciosa e versátil, ideal para iniciantes ou para aqueles momentos em que se deseja um lanche rápido e saboroso. A simplicidade desta receita não compromete o sabor, permitindo que qualquer pessoa crie pastéis crocantes e irresistíveis.
Inspirada em receitas tradicionais, esta versão simplificada da massa de pastel elimina ingredientes supérfluos, mantendo o foco na qualidade e no sabor. A proposta é otimizar o tempo na cozinha, sem permitir um resultado que agrade a todos os paladares. Com um rendimento de aproximadamente 10 pastéis, cada porção possui entre 80 a 100 calorias, dependendo do recheio escolhido.
Quais são os ingredientes necessários?
Para preparar esta massa de pastel, são necessários apenas dois ingredientes básicos:
- 500g de farinha de trigo: Essencial para dar estrutura à massa.
- 250ml de água fria: Responsável por hidratar e unir a farinha, garantindo uma massa homogênea e flexível.
Como preparar a massa de pastel?
Segundo a Receitas de Pesos, o preparo da massa é simples e rápido, seguindo alguns passos básicos:
- Mistura dos ingredientes: Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo e, aos poucos, incorpore a água fria, mexendo até que a massa comece a se formar.
- Sovando a massa: Transfira a mistura para uma superfície limpa e sove por cerca de 5 a 7 minutos, até que a massa fique lisa e elástica.
- Descanso da massa: Deixe a massa descansar por 10 minutos, coberta com um pano limpo, para que a hidratação seja completa.
- Modelagem e abertura: Após o descanso, abra a massa com um rolo até atingir a espessura desejada e corte no formato preferido para os pastéis.
Dicas para um pastel perfeito
Para garantir que a massa fique perfeita, algumas dicas podem ser seguidas:
- Peneire a farinha antes de iniciar o preparo para evitar grumos.
- Utilize água bem fria para melhorar a consistência da massa.
- Se a massa estiver pegajosa, adicione um pouco mais de farinha durante o sovado.
- Deixe a massa descansar um pouco mais para uma textura ainda mais leve.
Como armazenar a massa de pastel?
A massa pode ser armazenada de forma prática para uso posterior:
- Na geladeira: Guarde em saco plástico hermético por até 2 dias.
- No congelador: Embrulhe bem e congele, utilizando diretamente do congelador após ajustar o tempo de descanso.
Esta receita de massa de pastel com 2 ingredientes é uma excelente opção para quem busca praticidade e sabor na cozinha. Com um preparo simples e rápido, é possível criar pastéis deliciosos e versáteis, perfeitos para diversas ocasiões e recheios. Experimente e surpreenda-se com a facilidade e o sabor desta receita.
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